Paella

Paella

20 de Oct, 2020 | Aves, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para avanzados, Sopas

Paella 1 kg almeja paellera o blanca500 grs mejillones500 grs chorizo español1 kg pechuga de pollo (en cuadritos)1 kg costilla de cerdo600 grs camarón (pelados y limpios)4 pzas pimiento morrón2 pzas cebolla1 pza tomate (maduro)10 pzas diente de ajo1½ kg arroz...
Pan de muerto

Pan de muerto

8 de Oct, 2020 | Postres, Recetas, Recetas para avanzados

Pan de muerto ¼ tza agua (tibia)1 cda levadura1 cdita azúcar para fermentar levadura5 tzas harina de trigo4 pzas huevo (temperatura ambiente)250 mlts leche condensada5 cditas sal1 cda vainilla2 cdas ralladura de naranja150 grs azúcar200 grs mantequilla Precalentar el...
Flor de queso provolone

Flor de queso provolone

5 de Oct, 2020 | Recetas, Recetas para avanzados, Snacks

Flor de queso 200 grs queso provolone (en rebanadas)500 grs queso crema (temperatura ambiente)20 pzas pistaches pelados1½ pzas diente de ajo100 grs jitomate deshidratados3 cda aceite de oliva½ tza cilantro½ tza perejil½ tza piñones1 cdita sal1 cdita pimienta Mezclar...
Pipian verde

Pipian verde

2 de Oct, 2020 | Aves, Recetas, Recetas para avanzados

Pipian verde ½ kg pechuga de pollo (en mitad codia)½ kg muslo de pollo (cocido)300 grs pierna de pollo (cocida)200 grs cebolla (cuadros irregulares)3 pzas diente de ajo300 grs calabaza larga (cubos medianos)400 grs tomate verde (en cuartos)2 pza chiles verdes...
Masa de pan

Masa de pan

1 de Oct, 2020 | Postres, Recetas, Recetas para avanzados, Recetas para intermedios

Bola masa de pan 700 grs Harina450 grs Agua (templada)10 grs Levadura5 cdas Sal Diluir bien la levadura en el agua templada.En un tazón o tupper muy grande, colocar la harina y la sal.Añadir el agua con la levadura y remover bien con una cuchara de madera hasta que...