Recetas para intermedios

Entomatadas

Entomatadas

Entomatadas Con un rico caldillo de jitomate, queso y crema, disfruta de estas deliciosas entomatadas Sartén convencional 4 Pieza(s) Tortillas2 Pieza(s) Jitomate bola (Picado)½ Pieza(s) Cebolla blanca (Finamente picada)1 Manojo(s) Cilantro (Finamente picado)4 Cdas...

Croissant con huevos poché

Croissant con huevos poché

Croissant con huevos poché Maravilloso cuernito con verduras y huevos poché, ¡irresistibles! HornitoSartén convencionalOlla 15 cms 4 Pieza(s) Huevos (Temperatura ambiente)2 Pieza(s) Croissant (Cortado por la mitad)1 Manojo(s) Arúgula (Cortada)1 Pieza(s) Aguacate1 Lata...

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki Con todo el sabor de Japón y preparación de 10 minutos 2 Pieza(s) Pechuga de pollo (Sin hueso, cortadas en tiras)5 Cdas Salsa Teriyaki½ Taza(s) Salsa soya½ Taza(s) Jugo de naranja1 Cda Aceite de ajonjolí1 Cda Jengibre (Finamente picado)2 Dientes Ajo...

Arroz con quinoa y champiñones

Arroz con quinoa y champiñones

Arroz con quinoa y champiñones Una receta súper saludable. Disfruta ½ Taza(s) Arroz blanco½ Taza(s) Quinoa8 Pieza(s) Champiñón chico (Picado)2 Dientes Ajo (Finamente picado)⅓ Pieza(s) Cebolla (Finamente picada)1 Lata Aceituna (Sin hueso, picada)1 Barra(s) Mantequilla...

Arroz con pimientos y almeja

Arroz con pimientos y almeja

Arroz con pimientos y almeja El toque especial de este arroz es la salsa en la que se remojan las almejas 1 Taza(s) Arroz blanco2½ Taza(s) Consomé de pollo (Puede ser de verduras)1 Pieza(s) Pimiento rojo (Finamente picado)1 Barra(s) Mantequilla (Usar sólo dos...

Pollo a la cacerola

Pollo a la cacerola

Pollo a la cacerola No hay receta más rica y más sencilla que esta 2 Pieza(s) Pechugas de pollo (Cortadas en fajitas)100 Gramos Cebolla cambray (Sin rabo)5 Cdas Hierbas italianas (Al gusto)2 Cdas Aceite de oliva1 Litro Consomé de pollo1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta...

Pasta alla Boscaiola

Pasta alla Boscaiola

  Pasta alla boscaiola Receta de la abuela italiana de mi amigo Cris, ¡tienes que probarla! 500 Gramos Champiñones500 Gramos Pasta de moñito¼ Pieza(s) Cebolla3 Dientes Ajo1 Manojo(s) Perejil chino5 Cucharadas Aceite de oliva100 Gramos Champiñón Porcini seco200...

Sopa de calabaza rostizada

Sopa de calabaza rostizada

Sopa de calabaza rostizada Una receta diferente para hacer una sopa de verduras 2 Pieza(s) Calabaza (Cortada en cuatro a lo largo )1 Litro Caldo de pollo5 Diente(s) Ajo (Pelados)¼ Pieza(s) Cebolla (En rodajas)1 Manojo(s) Cilantro1 Cucharada Mantequilla1 Pizca(s) Sal1...

Platón de crepas con verduras

Platón de crepas con verduras

Platón de crepas con verduras verduras 8 Pieza(s) Crepas8 Pieza(s) Champiñón (Rebanadas)100 Gramos Jitomate cherry (Cortado en mitades)3 Manojo(s) Espinaca (Cortada)100 Gramos Piñón100 Gramos Crema100 Gramos Queso parmesano1 Barra(s) Mantequilla (Usar sólo dos...

Camarones Cúrcuma

Camarones Cúrcuma

Camarones cúrcuma 300 Gramos Camarón mediano100 Gramos Cúrcuma1 Pieza(s) Ajo (Picado)5 Cucharadas Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta En un sartén agregar aceite de oliva y los ajos picados.Agregar los camarones salpimentar y mezclar.Agregar la cúrcuma y...

Arbolitos navideños de queso con galleta

Arbolitos navideños de queso con galleta

  Arbolitos navideños de queso con galleta 190 Gramos Queso crema1 Cda Albahaca en polvo1 Lata Aceituna verde sin hueso (Cortar en rebanadas)1 Lata Jitomate deshidratado (Cortado en tiras)1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) SalGalletas Colocar el queso crema en un...

Champurrado

Champurrado

Champurrado 8 Taza(s) Agua1 Cono Piloncillo1 Barra Canela1 Tabletas Chocolate mexicano¾ Taza(s) Harina de maíz Colocar 6 tazas de agua en una cacerola grande junto con el piloncillo y la ramita de canela.Dejar hervir y luego reducir el fuego y cocer a fuego lento...

Buñuelos

Buñuelos

  Buñuelos 2 Taza(s) Harina1 Cucharada(s) Polvo para hornear1 Cucharada(s) Azúcar1 Pieza(s) Huevo1 Barra Mantequilla¾ Taza(s) Agua (Tibia)1 Cucharada(s) Vainilla2 Taza(s) Aceite vegetal (Para freír los buñuelos)1 Cucharada(s) Azúcar (Para espolvorear)Jarabe de...

Sidra de manzana sin alcohol

Sidra de manzana sin alcohol

  Sidra de manzana sin alcohol 10 pzas Manzanas grandes (cortadas en cuarto)½ pza Naranja (Dividida por la mitad)4 pzas Palitos de canela1 cdita Clavo1 cdita Pimienta inglesa (entera)1 pza Nuez moscada (entera)½ cda azúcar moreno (envasado) En una olla grande a...

Aceites de chiles

Aceites de chiles

Aceites de chiles ½ tza aceite de oliva (que NO sea extra virgen)1 pza venas de chile1 pza semillas de chile1 manojo hierbas frescas3 pzas clavo (trocear)1 pza ajo (picado)½ cdita pimienta negra (entera)½ cdita sal Aporrear las hierbas, eso significa darle unos...

Falafel de lenteja

Falafel de lenteja

Falafel de lenteja 2 tza lentejas1 tza zanahorias (finamente picadas)1 tza brócoli (finamente picadas)⅓ pza cebolla blanca (pequeña finamente picada)⅓ tza cilantro (finamente picado)2 pzas chile jalapeño (sin semilla y finamente picados)1 cda Tahini4 pzas Diente de...

Pay de auyama (calabaza)

Pay de auyama (calabaza)

Pay de auyama (calabaza) ¼ kg queso feta8 pzas huevo1 pza Baguette1 tza leche2 kg calabaza de castilla (que esté blanda)150 grs mantequilla1½ tza azúcar1 cda vainilla En un refractario para horno colocar el pan en trozos y remojar en agua por todos lados, cuando esté...

Pan de jamón

Pan de jamón

Pan de jamón 500 grs harina20 grs levadura fresca2 cdas azúcar2 pza huevo (1 batido)1 cda mantequilla (derretida tibia)½ tza leche (tibia)½ tza agua (tibia)400 grs jamón (en rebanadas)150 grs tocino100 grs aceitunas100 grs pasas1 cda sal Colocar la harina en un tazón...

Postre de Tiramisú

Postre de Tiramisú

Postre de Tiramisú 180 grs queso mascarpone250 grs crema para batir (Lyncott)6 cds azúcar glass36 pzas soletas macma2 cda cocoa (al gusto)2 tzas café express (frio o a temperatura ambiente)2 cdas ron o licor de café (pueden ser 4) Poner el licor de café o el ron al...

Sopa de calabaza de castilla

Sopa de calabaza de castilla

Sopa de calabaza de castilla 1 pza calabaza de castilla (grande)5 cdas aceite de oliva1 pza echalote (picado)2 pzas diente de ajo (picado)1 cdita sal1 cda nuez moscada (molida)1 cdita pimienta4 tzas caldo de verduras (o caldo de pollo)30 grs mantequilla Precalentar el...