Raciones: 4 Personas
Calorías: 227kcal
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 120 Gramos Mantequilla
- ½ Taza Azúcar
- 2 Cdas Azúcar
- 5 Piezas Elote Grandes , no muy tierno, desgranado y molido en crudo con un poco de agua o leche
- 5 Piezas Yema
- 5 Piezas Claras
- 1¼ Cdta Royal
- 1 Cdta Sal
- 1 Cda Mantequilla Para engrasar
Salsa de rajas
- 1 Pieza Cebolla Rebanada
- 6 Piezas Chile poblano Asados, limpios y cortados en rajas
- 2 Tazas Crema agria
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar horno a 180° grados
- Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el elote y mezclar.
- Agregar las yemas una por una, luego el royal, luego la sal. Agregar las claras.
- Vaciar en un molde engrasado con mantequilla y meter al horno por 25 minutos.
Salsa
- En un sartén, acitronar la cebolla con mantequilla, añadir los chiles y freír durante unos minutos.
- Agregar la crema y sazonar con sal y pimienta.
- Cuando sale del horno desmoldar y agregar la salsa
Notas
Disfruta de esta rica tarta con unos Frijoles refritos.
Nutrition
Calories: 227kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 413mg | Potassium: 22mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 784IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg
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