Tarta de elote

Dulce sí, pero salado también. Disfruta!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Keyword: Elote, huevo, mantequilla
Raciones: 4 Personas
Calorías: 227kcal

Equipment

  • Horno

Ingredientes

  • 120 Gramos Mantequilla
  • ½ Taza Azúcar
  • 2 Cdas Azúcar
  • 5 Piezas Elote Grandes , no muy tierno, desgranado y molido en crudo con un poco de agua o leche
  • 5 Piezas Yema
  • 5 Piezas Claras
  • Cdta Royal
  • 1 Cdta Sal
  • 1 Cda Mantequilla Para engrasar

Salsa de rajas

  • 1 Pieza Cebolla Rebanada
  • 6 Piezas Chile poblano Asados, limpios y cortados en rajas
  • 2 Tazas Crema agria
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Pizca Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalentar horno a 180° grados
  • Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el elote y mezclar.
  • Agregar las yemas una por una, luego el royal, luego la sal. Agregar las claras.
  • Vaciar en un molde engrasado con mantequilla y meter al horno por 25 minutos.

Salsa

  • En un sartén, acitronar la cebolla con mantequilla, añadir los chiles y freír durante unos minutos.
  • Agregar la crema y sazonar con sal y pimienta.
  • Cuando sale del horno desmoldar y agregar la salsa

Notas

Disfruta de esta rica tarta con unos Frijoles refritos.

Nutrition

Calories: 227kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 25g | Saturated Fat: 16g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 413mg | Potassium: 22mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 784IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg
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