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Lomo de cerdo asado con manzana

por Vidactual | 26 de junio, 2019 | Carnes, Menú Normal, Recetas, Recetas para avanzados | 0 Comentario

Lomo de cerdo asado con manzana 2 Pieza(s) Cerdo lomo1 Diente(s) Ajo (Pelado y partido a la mitad)1 Pieza(s) Cebolla (Pelada y picada)1 Tallo(s) Apio (Picado en cubos)1 Manojo(s) Albahaca (Fresca y picada)1 Pieza(s) Manzana (Sin corazón, pelada y picada en...

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Relleno típico

por Vidactual | Nov 17, 2020 | Guarniciones, Recetas, Recetas para avanzados

Relleno típico 2 pzas Baguette (grandes)125 grs Mantequilla2¼ tzas Cebolla (cortada en cubos)4 pzas Tallo de apio (cortado en rodajas finas)2 pzas Diente de ajo (picados)4 pzas Ramas de perejil (picado)1 cda Salvia fresca (picada) 1 cda Tomillo fresco (picado)1 cda...

Puré de papa con tocino

por Vidactual | Nov 17, 2020 | Guarniciones, Recetas, Recetas para intermedios

Puré de papa con tocino 2 kg Papas rojas (peladas y cortadas en cuartos)8 rebanadas Tocino (cortadas en trozos)¾ cda Crema agria25 grs mantequilla2 cdas Crema espesa2 pzas Diente de ajo (picados)1 pizca Sal1 pizca Pimienta negra (recién molida)200 grs Queso cheddar...

Pavo a las hierbas

por Vidactual | Nov 17, 2020 | Aves, Recetas, Recetas para avanzados

Pavo a las hierbas 6 kg Pavo entero (Retirar cuello y menudencias)1 pizca Pimienta negra recién molida1 pizca Sal1 pza cebolla (cortada en trozos)1 manojo Tomillo1 manojo Romero1 manojo Hojas de Savila1 pza Diente de ajo (cortada por la mitad en forma transversal)2...