Raciones: 4 Personas
Calorías: 228kcal
Equipment
- Sartén convencional
Ingredientes
- 300 Gramos Espinaca Sin tallo
- 100 Gramos Queso de cabra
- 100 Gramos Jitomate Cherry Cortado en tiras
- 50 Gramos Tocino Frito
- 50 Gramos Nuez Picada
- 2 Cdas Crema de vinagre balsámico
- 1 Pieza Huevo Usar sólo la clara
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
Elaboración paso a paso
- Ablandar el queso de cabra en el microondas por 15 segundos, colocar en un bowl, mezclar con la nuez y salpimentar.
- Haremos una especie de rollo sushi, para lo cual necesitamos una tabla de madera o tabla para cortar.
- Colocar las espinacas formando un cuadrado, de atrás para adelante ir encimando las tiras para después poder enrollar.
- Encima colocar las rebanadas de tocino. Tienen que ir de forma vertical a nosotros.
- En la orilla pegada a nosotros, colocar el queso abarcando todo el espacio de la espinaca.
- Junto colocar los jitomates.
- Ahora sí vamos a cerrar tomando la orilla pegada a nosotros y enrollando hacia la otra orilla.
- Al final le pondremos la clara a todo el rollo para que se pegue.
- Colocar en un sartén unos 15 segundos y darle vuelta hasta que quede bien pegado para que no se deshaga el rollo.
- Colocar en un plato y decorar con la crema de vinagre balsámico.
Notas
Ya que esté listo el rollo, lo puedes cortar en piezas o lo puedes dejar entero para que tus invitados lo corten y lo disfruten con unas ricas galletas saladas.
Nutrition
Calories: 228kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 10g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 21mg | Sodium: 334mg | Potassium: 559mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 7428IU | Vitamin C: 27mg | Calcium: 123mg | Iron: 3mg
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