Raciones: 4 personas
Calorías: 98kcal
Ingredientes
- 1 Taza(s) Arroz blanco
- 2½ Taza(s) Consomé de pollo Puede ser de verduras
- 1 Pieza(s) Pimiento rojo Finamente picado
- 1 Barra(s) Mantequilla Usar sólo dos cucharadas
- ¼ Pieza(s) Cebolla blanca Finamente picada
- 1 Pieza(s) Ajo Prensado
- 2 Cdas Aceite de oliva
- ½ Taza(s) Vino blanco
- 3 Hojas Laurel
- 50 Gramos Piñón
Salsa para marinar las almejas
- 1 Lata Almeja (200 gramos)
- 1 Barra(s) Mantequilla Usar sólo dos cucharadas
- 1 Cdas Paprika
- 3 Dientes Ajo
Elaboración paso a paso
Para marinar las almejas
- Enjuagar las almejas, escurrir y poner a marinar con el aceite de oliva, la paprika, el ajo.
Para preparar el arroz
- Enjuagar el arroz tres veces con agua fría.
- En una cacerola con mantequilla freír el ajo y la cebolla, cuando estén blanqueando añadir el arroz. Agregar 2 tazas de caldo y una de vino blanco y las hojas de laurel, por último las almejas, dejar cocinar por 20 minutos.
- Cuando esté listo el arroz, añadir el piñón.
Nutrition
Calories: 98kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 8mg | Potassium: 90mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 194IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg
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