Relleno típico

Relleno típico

Relleno típico 2 pzas Baguette (grandes)125 grs Mantequilla2¼ tzas Cebolla (cortada en cubos)4 pzas Tallo de apio (cortado en rodajas finas)2 pzas Diente de ajo (picados)4 pzas Ramas de perejil (picado)1 cda Salvia fresca (picada) 1 cda Tomillo fresco (picado)1 cda...
Puré de papa con tocino

Puré de papa con tocino

  Puré de papa con tocino 2 kg Papas rojas (peladas y cortadas en cuartos)8 rebanadas Tocino (cortadas en trozos)¾ cda Crema agria25 grs mantequilla2 cdas Crema espesa2 pzas Diente de ajo (picados)1 pizca Sal1 pizca Pimienta negra (recién molida)200 grs Queso...
Chimichurri

Chimichurri

  Chimichurri 1 lt aceite de oliva¼ lt vinagre blanco1 cda mostaza1 cda paprica (picante)1 cda oregano3 manojo perejil (picado bien fino)15 pzas diente de ajo4 cdas sal de mar1 cda pimienta Licuar todos los ingredientes.Servir, queda perfecto con...
Aceites de chiles

Aceites de chiles

Aceites de chiles ½ tza aceite de oliva (que NO sea extra virgen)1 pza venas de chile1 pza semillas de chile1 manojo hierbas frescas3 pzas clavo (trocear)1 pza ajo (picado)½ cdita pimienta negra (entera)½ cdita sal Aporrear las hierbas, eso significa darle unos...
Falafel de lenteja

Falafel de lenteja

Falafel de lenteja 2 tza lentejas1 tza zanahorias (finamente picadas)1 tza brócoli (finamente picadas)⅓ pza cebolla blanca (pequeña finamente picada)⅓ tza cilantro (finamente picado)2 pzas chile jalapeño (sin semilla y finamente picados)1 cda Tahini4 pzas Diente de...