Calorías:
Ingredientes
- 1 kg harina
- 200 grs mantequilla suavizar
- 1 tza agua con sal
- ½ cda bicarbonato de sodio
- ½ cdita azúcar
- ½ kg queso Oaxaca cortado en tiras gruesas de 15 cms
- ½ kg queso cotija cortado en tiras gruesas de 15 cms
- 4 pzas yema de huevo
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes menos el queso y amasar a que quede una masa homogénea.
- Si es necesario añadir más harina para que no se pegue.
- Con ayuda de un rodillo estirar varias veces y por todos lados para que quede cuadrada y de 4mm de espesor.
- Cortar tiras de 2 a 3cms de ancho por 15cms de largo aproximadamente.
- Envolver el queso con las tiras de la masa a que quede perfectamente bien cubierto desde el principio hasta el final.
- En un sartén con aceite caliente colocarlos tequeños y calentar.
- Retirar cuando la masa esté ligeramente tostada.
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