Name: Ensalada de garbanzos y quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 Gramos Garbanzo; 100 Gramos Quinoa; 1 Manojo(s) Perejil (Usar sólo 4 tallos, picado); 1 Manojo(s) Laurel (4 hojas); 1 Pieza(s) Limón (Usar el jugo); 1 Pizca(s) Sal

Ensalada de garbanzos y quinoa

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Plato: Cena, Comida, Dietético, Ensalada, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 348kcal

Ingredientes

200 Gramos Garbanzo
100 Gramos Quinoa
1 Manojo(s) Perejil Usar sólo 4 tallos, picado
1 Manojo(s) Laurel 4 hojas
1 Pieza(s) Limón Usar el jugo
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En un litro de agua cocer la quinoa hasta que esté suave. En otra olla con agua cocer los garbanzos con un poco de sal. Escurrir.
En un bowl colocar la quinoa y los garbanzos, mezclar muy bien. Agregar el jugo de limón, el aceite y salpimentar.
Esparcir el perejil y las hojas de laurel.