Salsa de piña al vino blanco

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Keyword: piña, salsa, vino

Ingredientes

  • 1 tza piña
  • 2 cdas azúcar
  • 5 cdas vino blanco
  • ½ tza cilantro
  • 3 cditas cebolla cortada en trozo
  • 2 cditas sal
  • pimienta
  • ½ tza aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Cortar la piña en cuadros.
  • Poner 1 cda de aceite a la sartén y poner la piña a freír.
  • Poner el azúcar sobre la piña.
  • Mezclar en la sartén a fuego medio.
  • Agregar la cebolla.
  • Mezclar en la sartén mientras se fríe 2 minutos.
  • Agregar el vino blanco.
  • Bajar a fuego lento y dejar que la piña agarre el vino.
  • Agregar el cilantro, dejar freír.
  • Agregar la sal y la pimienta.
  • Ya dorada la piña apagar el aceite y poner todo en un recipiente.
  • Agregar el aceite de oliva.
  • Mezclar y moler con el procesador.
  • Servir fria con ceviche.
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