Lomo Stroganoff

Menú Normal, Cena, Comida, Francesa
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Francesa
Raciones: 2 Personas
Calorías: 1570kcal

Ingredientes

  • 1000 Gramos Res lomo
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar media cebolla picada. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
  • 1 Paquete(s) Champiñón En rebanadas
  • 1 Manojo(s) Laurel Usar 3 ramitas
  • 100 ml Crema El vaso más pequeño del súper contiene 200 ml.
  • 250 ml Vino blanco
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • En un sartén, freír la mitad de la cebolla, una vez dorada agregar el lomo y sellar.
  • En otro sartén sofreír la otra mitad de la cebolla, añadir la crema, la hoja de laurel y el vino, mezclar. Agregar los champiñones, cocinar por 5 minutos.
  • Acomodar el lomo en un refractario. Bañar con la mezcla anterior.
  • Hornear a 180º durante 30 minutos.
  • De vez en cuando voltear el lomo y bañar con el caldo que vaya soltando.

Nutrition

Calories: 1570kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 93g | Fat: 118g | Saturated Fat: 45g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 377mg | Sodium: 652mg | Potassium: 1609mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 225IU | Calcium: 126mg | Iron: 12mg
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