Leche quemada

Menú Normal, Cena, Comida, Postre, Francesa
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 31 minutos
Plato: Cena, Comida, Postre
Cocina: Francesa
Raciones: 6 Personas

Ingredientes

  • 5 Pieza(s) Huevo
  • 500 ml Leche
  • 150 ml Leche condensada
  • 1 Cucharada(s) Vainilla Opcional
  • 10 Cucharada(s) Azúcar
  • 125 ml Agua

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 150º C.
  • Para hacer el caramelo: derretir el azúcar en un sartén, añadir el agua caliente poco a poco y revolver para disolver el azúcar, no dejar de mover hasta conseguir la consistencia de caramelo. Cuando esté listo vaciar en el molde.
  • Aparte, mezclar los huevos con la leche y la leche evaporada hasta que quede una consistencia cremosa, añadir la vainilla.
  • Verter esta mezcla al caramelo, poner en baño maría por 15 minutos. Hornear a 200º C durante 30 minutos.
  • Dejar enfriar un poco y refrigerar por 1 hora.
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