Name: Albóndigas de tofu con curry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 150 Gramos Tofu; 100 Gramos Calabacín; 100 Gramos Berenjena; 1 Cucharada(s) Comino en polvo (Tomar solamente 1/4 de cucharada.); 1 Cucharada(s) Jengibre (En polvo); 1 Cucharada(s) Curry en polvo; 1 Cucharada(s) Harina de arroz

Albóndigas de tofu con curry

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Asiática

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Asiática

Keyword: albóndigas, curry, queso, tofu

Raciones: personas

Calorías: 88.5kcal

Ingredientes

150 Gramos Tofu
100 Gramos Calabacín
100 Gramos Berenjena
1 Cucharada(s) Comino en polvo Tomar solamente 1/4 de cucharada.
1 Cucharada(s) Jengibre En polvo
1 Cucharada(s) Curry en polvo
1 Cucharada(s) Harina de arroz

Elaboración paso a paso

Lavar y desinfectar las verduras. Picar la calabaza, la berenjena y el tofu en cubos pequeños.
En un sartén verter el aceite y cocinar hasta dorar la calabaza, la berenjena y el tofu.
Una vez dorado, licuarlo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la sal, comino, curry y jengibre.
Colocar en un plato la mezcla preparada y añadirle la harina de arroz, mezclar perfectamente.
Realizar las bolitas y colocarlas en un sartén con un poco de aceite, hasta que vayan tomando color. Servir.