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Albóndigas de tofu con curry
Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Asiática
Plato Cena, Comida
Cocina Asiática
Keyword albóndigas, curry, queso, tofu
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 88.5kcal
- 150 Gramos Tofu
- 100 Gramos Calabacín
- 100 Gramos Berenjena
- 1 Cucharada(s) Comino en polvo Tomar solamente 1/4 de cucharada.
- 1 Cucharada(s) Jengibre En polvo
- 1 Cucharada(s) Curry en polvo
- 1 Cucharada(s) Harina de arroz
Lavar y desinfectar las verduras. Picar la calabaza, la berenjena y el tofu en cubos pequeños.
En un sartén verter el aceite y cocinar hasta dorar la calabaza, la berenjena y el tofu.
Una vez dorado, licuarlo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la sal, comino, curry y jengibre.
Colocar en un plato la mezcla preparada y añadirle la harina de arroz, mezclar perfectamente.
Realizar las bolitas y colocarlas en un sartén con un poco de aceite, hasta que vayan tomando color. Servir.
Calories: 88.5kcal | Carbohydrates: 8.5g | Protein: 5.1g | Fat: 2.6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 7.5mg | Potassium: 385.5mg | Fiber: 3.4g | Sugar: 3.1g | Calcium: 47mg | Iron: 1mg