Name: Zanahorias con espinacas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Manojo(s) Espinaca (Lavada y cortada en trozos); 2 Pieza(s) Zanahoria (Picada en cubos pequeños); 1 Tallo(s) Apio (Finamente picado); 1 Cucharada(s) Nuez Moscada; 1 Pieza(s) Jengibre (Usar una cucharada. Rallado); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Cucharada(s) Edulcorante

Zanahorias con espinacas

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 10kcal

Ingredientes

1 Manojo(s) Espinaca Lavada y cortada en trozos
2 Pieza(s) Zanahoria Picada en cubos pequeños
1 Tallo(s) Apio Finamente picado
1 Cucharada(s) Nuez Moscada
1 Pieza(s) Jengibre Usar una cucharada. Rallado
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Cucharada(s) Edulcorante

Elaboración paso a paso

En una olla con agua poner a cocer las espinacas por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén suaves. Escurrir y apartar 2 cucharadas del agua donde se cocieron.
En un sartén caliente con un poco de aceite saltear la zanahoria y el apio, salpimentar. Dejar cocinar hasta que la zanahoria esté suave. Agregar las espinacas.
En un bowl, mezclar el jengibre, la nuez moscada, el edulcorante y el líquido apartado. Verter en las verduras.
Cocinar por unos minutos, moviendo constantemente. Servir caliente.