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Zanahorias con espinacas

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 10kcal

Ingredientes

  • 1 Manojo(s) Espinaca Lavada y cortada en trozos
  • 2 Pieza(s) Zanahoria Picada en cubos pequeños
  • 1 Tallo(s) Apio Finamente picado
  • 1 Cucharada(s) Nuez Moscada
  • 1 Pieza(s) Jengibre Usar una cucharada. Rallado
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Edulcorante

Elaboración paso a paso

  • En una olla con agua poner a cocer las espinacas por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén suaves. Escurrir y apartar 2 cucharadas del agua donde se cocieron.
  • En un sartén caliente con un poco de aceite saltear la zanahoria y el apio, salpimentar. Dejar cocinar hasta que la zanahoria esté suave. Agregar las espinacas.
  • En un bowl, mezclar el jengibre, la nuez moscada, el edulcorante y el líquido apartado. Verter en las verduras.
  • Cocinar por unos minutos, moviendo constantemente. Servir caliente.

Nutrition

Calories: 10kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 214IU