Name: Rollo de pollo en salsa de poblano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Pechuga de pollo (Aplanadas); 1 Pieza(s) Chile poblano; 1 Manojo(s) Flor de calabaza (Limpiar y retirar pistilos); 1 Pieza(s) Cebolla (comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas); 1 Diente(s) Ajo; 30 Gramos Queso de cabra (90 gramos equivalen a 1/2 taza); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 250 ml Agua (Equivale a una taza )

Rollo de pollo en salsa de poblano

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 46kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Pechuga de pollo Aplanadas
1 Pieza(s) Chile poblano
1 Manojo(s) Flor de calabaza Limpiar y retirar pistilos
1 Pieza(s) Cebolla comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
1 Diente(s) Ajo
30 Gramos Queso de cabra 90 gramos equivalen a 1/2 taza
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
250 ml Agua Equivale a una taza

Elaboración paso a paso

Para la salsa: asar los chiles, poner en una bolsa para que suden, pelar y retirar las semillas.
En una charola, poner las pechugas estiradas, en un extremo untar el queso de cabra, encima poner las flores de calabaza, enrollar y detener con un palillo.
En un sartén dorar el pollo por todos lados para sellar. Reservar.
Licuar los chiles sin rabo, el ajo y la cebolla con un poquito de agua . Sofreír por cinco minutos hasta que tome consistencia de salsa, salpimentar. Agregar el pollo y cocer por 10 minutos más.