Relleno típico

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina: American, Americana
Keyword: pavo, relleno

Ingredientes

  • 2 pzas Baguette grandes
  • 125 grs Mantequilla
  • tzas Cebolla cortada en cubos
  • 4 pzas Tallo de apio cortado en rodajas finas
  • 2 pzas Diente de ajo picados
  • 4 pzas Ramas de perejil picado
  • 1 cda Salvia fresca picada
  • 1 cda Tomillo fresco picado
  • 1 cda Romero fresco picado
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra Recién molida
  • 1 tza Caldo de Pollo o de verduras, bajo en sodio
  • 2 pzas Huevo grandes batidos

Elaboración paso a paso

  • Cortar el pan en cubos pequeños y colocar en una bandeja para hornear.
  • Hornear a 200º durante 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 180º y untar con mantequilla una bandeja de hornear grande.
  • En un sartén grande a fuego medio derretir la mantequilla.
  • Añadir la cebolla y el apio y cocinar hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 8 minutos.
  • Añadir el ajo, el perejil, la salvia, el tomillo y el romero y cocinar hasta que estén fragantes (que despiden olor).
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Colocar el pan en un tazón grande y agregar la mezcla del sartén. Mezclar para combinar.
  • En un tazón mediano, batir el caldo de pollo junto con los huevos, sazonar generosamente con sal y pimienta y revolver.
  • Transfiera el pan a un refractario para horno, acomodar bien, verter la mezcla de caldo y cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear hasta que esté bien cocido, aproximadamente 45 minutos, posteriormente retirar el papel aluminio y cocinar hasta que el pan esté dorado, de 15 a 20 minutos más.
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