Huevo a la española

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Desayuno, Saludable
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) Huevo Preferir claras
  • 1 Pieza(s) Papa Cortada en cubos
  • 1 Pieza(s) Jitomate Cortado en trozos
  • 1 Pieza(s) Cebolla Cortado en cubos
  • 100 Gramos Ejote Cortado en cubos
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva En aerosol
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En un sartén rociado de aceite, sofreír la papa y la cebolla hasta que empiecen a suavizar. Posteriormente, los ejotes y por último, el jitomate.
  • En un bowl batir los huevos, añadir a las verduras.
  • Dejar cocinar moviendo constantemente, hasta conseguir la consistencia deseada. Servir.
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