Raciones: 2 Personas
Calorías: 77kcal
Ingredientes
- 200 Gramos Frijol Equivale a 1 taza ya cocidos
- 2 Cucharada(s) Aceite de oliva Para hacer la receta ligera, evitar el aceite.
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼, finamente picada
- 1 Manojo(s) Epazote Usar sólo 2 ramitas. Finamente picado
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Sal
Elaboración paso a paso
- Cocer los frijoles en la olla exprés con 1/2 cebolla, 5 hojas de epazote y sal.
- En un sartén freír el resto de la cebolla, verter los frijoles y con el prensador aplastar hasta que queden totalmente molidos, dejar a fuego lento, añadir un poco de caldo y moler un poco más si es necesario.
- Servir con totopos.
Nutrition
Calories: 77kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 769mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 83IU | Calcium: 33mg | Iron: 1mg
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