Name: Sopa de perejil
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 500 ml. Se pude cambiar por caldo de verduras); 1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada, sólo 1/2 pieza); 1 Manojo(s) Perejil (Usar 6 ramitas ); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Sopa de perejil

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Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 6kcal

Ingredientes

2 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 500 ml. Se pude cambiar por caldo de verduras
1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada, sólo 1/2 pieza
1 Manojo(s) Perejil Usar 6 ramitas
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En una olla caliente con un poco de aceite, añadir la cebolla y dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta que se suavice.
Incorporar gradualmente el caldo, esperar a que suelte el hervor, revolviendo constantemente.
Agregar el perejil y un poco de sal y pimienta. Tapar y dejar cocinar por otros 5 minutos.
Esperar a que enfríe un poco y licuar hasta obtener la consistencia deseada.
Regresar a la olla hasta y calentar por 10 minutos. Servir.