Crema de chícharos

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 149kcal

Ingredientes

  • 200 Gramos Chícharo 100 gramos equivalen a una taza
  • 125 ml Caldo de pollo Se puede cambiar por caldo de verduras
  • 250 ml Leche light o descremada
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En una olla poner a cocer los chícharos con agua (rebasando 1 a 2 cm). Posteriormente licuar los chícharo con el caldo de pollo.
  • Verter en una olla y añadir el aceite, el caldo, la sal y la pimienta. Dejar hasta que suelte un hervor. Bajar el fuego y dejar cocinar por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Incorporar la leche y dejar cocinar por otros 5 minutos. Servir.

Nutrition

Porción: 2g | Calories: 149kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 11g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 273mg | Potassium: 485mg | Fiber: 5g | Sugar: 12g | Vitamin A: 1010IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 181mg | Iron: 2mg
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