Name: Polenta casera
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 30 Gramos Polenta orgánica (30 gramos equivale a ⅓ de taza); 250 ml Leche (Vegana); 1 Pieza(s) Calabacín (Picado); 1 Pieza(s) Berenjena (Hidratada con sal y cortada en cubos); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Picado); 30 Gramos Almendra; 1 Paquete(s) Puré de tomate (Orgánico); 1 Cucharada(s) Tomillo en polvo; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta (Recién molida); 1 Pizca(s) Sal

Polenta casera

Menú Light, Menú Vegano, Cena, Comida, Desayuno, Italiana

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Plato: Cena, Comida, Desayuno

Cocina: Italiana

Raciones: Personas

Calorías: 154kcal

Ingredientes

30 Gramos Polenta orgánica 30 gramos equivale a ⅓ de taza
250 ml Leche Vegana
1 Pieza(s) Calabacín Picado
1 Pieza(s) Berenjena Hidratada con sal y cortada en cubos
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Picado
30 Gramos Almendra
1 Paquete(s) Puré de tomate Orgánico
1 Cucharada(s) Tomillo en polvo
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta Recién molida
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Calentar agua y leche con sal y pimienta, cuando empiece a hervir, agregar poco a poco la polenta y mezclar.
Bajar el fuego a mínimo y cocinar por 4 minutos.
En un sartén a parte, poner el aceite y agregar las verduras con un poco de tomillo, salpimentar.
Calentar un poco la salsa de tomate y cuando esté lista agregar a la polenta.
Agregar las verduras, las almendras y mezclar.