Name: Filete asado con verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Res filete (90 gramos es el peso estándar de un filete ); 60 Gramos Callo de hacha (Equivale a 4 rodajas gruesas); 1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo (Lavados, partidos a la mitad); 2 Pieza(s) Calabacín (En rodajas); 2 Pieza(s) Jitomate (En rodajas ); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal (Usar sal de grano)

Filete asado con verduras

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Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 1 hora

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 29kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Res filete 90 gramos es el peso estándar de un filete
60 Gramos Callo de hacha Equivale a 4 rodajas gruesas
1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo Lavados, partidos a la mitad
2 Pieza(s) Calabacín En rodajas
2 Pieza(s) Jitomate En rodajas
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal Usar sal de grano

Elaboración paso a paso

Precalentar una parrilla. Barnizar los filetes, los callos y las verduras con un poco de aceite y salpimentar.
Poner primero los pimientos y las calabazas en la parrilla y asar por ambos lados durante 15 minutos aproximadamente.
Posteriormente poner los jitomates y por último los callos y la carne.
Dorar el filete por ambos lados. Sacar al término deseado.
Acomodar en un platón y poner las verduras a un lado. Servir.