Name: Sopa de fideo en negro
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Paquete(s) Fideo; 300 Gramos Frijol (Molidos con su propio caldo); 1000 ml Caldo de pollo (1000 ml equivalen a un litro); 3 Pieza(s) Jitomate (Lavados); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/2 pieza. Finamente picada ); 1 Diente(s) Ajo; 3 Cucharada(s) Aceite de oliva; 60 ml Crema; 40 Gramos Queso panela (Cortado en cubos muy pequeños para decorar); 4 Pieza(s) Tortilla de maiz (En tiras y fritas)

Sopa de fideo en negro

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 410kcal

Ingredientes

1 Paquete(s) Fideo
300 Gramos Frijol Molidos con su propio caldo
1000 ml Caldo de pollo 1000 ml equivalen a un litro
3 Pieza(s) Jitomate Lavados
1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/2 pieza. Finamente picada
1 Diente(s) Ajo
3 Cucharada(s) Aceite de oliva
60 ml Crema
40 Gramos Queso panela Cortado en cubos muy pequeños para decorar
4 Pieza(s) Tortilla de maiz En tiras y fritas

Elaboración paso a paso

Dorar el fideo con un poco de aceite de oliva en una olla.
En la licuadora mezclar los jitomates con la cebolla, el ajo y un poco de caldo de pollo.
Agregar la salsa anterior a los fideos y el resto del caldo de pollo. Dejar que enfríe y añadir los frijoles molidos con su caldo. Dejar a fuego medio hasta que cueza la pasta.
Servir con crema, queso panela y tortilla al gusto.