Pizza de verduras

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Italiana
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas
Plato: Cena, Comida
Cocina: Italiana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 971kcal

Ingredientes

  • 300 Gramos Harina blanca
  • 2 Cucharada(s) Levadura
  • 6 Cucharada(s) Salsa Pesto También puedes hacer el pesto. Busca nuestra receta
  • 1 Pieza(s) Brócoli Usar 1/4 del brócoli Cortada en tallos
  • 1 Lata(s) Champiñón Cortados en rodajas
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/2 pieza . Cortada en rodajas delgadas
  • 200 Gramos Queso Chihuahua 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cambiar por queso oaxaca para obtener una versión más ligera.
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra virgen
  • 1 Pizca(s) Orégano en polvo
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 60 ml Agua Usar 1/4 taza

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 °C. Disolver la levadura en el agua tibia. Dejar reposar 5 minutos.
  • Hacer un volcán con la harina y poner en el centro la levadura disuelta y la sal. Amasar primero con los dedos y luego con las manos. Trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa esté ligera. Amasar con las manos durante 10 minutos.
  • Cubrir la masa con un paño y dejar reposar. Cuando doble su volumen (aprox. una hora), extender con un rodillo sobre una superficie enharinada. Se le puede dar forma redonda o cuadrada y dejar el grosor al gusto.
  • Una vez que esté la forma, barnizar la masa con aceite y pinchar con un tenedor toda la superficie.
  • Repartir el pesto por toda la superficie y encima poner las verduras, continuando con el queso, al final espolvorear el orégano, sal y pimienta.
  • Hornear de 15 a 20 minutos a 180ºC.

Nutrition

Calories: 971kcal | Carbohydrates: 117g | Protein: 41g | Fat: 36g | Saturated Fat: 22g | Cholesterol: 105mg | Sodium: 848mg | Potassium: 259mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1062IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 751mg | Iron: 8mg
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