Peras asadas con yogurt y granola

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Desayuno, Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Desayuno
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas
Calorías: 341kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) pera Sin piel y cortada en cuartos
  • 1 Pieza(s) Jengibre En polvo
  • 1 Cucharada(s) Canela En polvo
  • 1 Cucharada(s) Nuez Moscada Usar 1 cucharada para la granola
  • 1 Pizca(s) Sal

Para la granola de mijo

  • 300 Gramos Mijo
  • 2 Cucharada(s) Jarabe de agave
  • 3 Cucharada(s) Aceite vegetal
  • 40 Gramos Semillas de girasol
  • 40 Gramos Semillas de Calabaza

Elaboración paso a paso

  • Remojar el mijo en agua durante 20 minutos.
  • En una olla cocinar el mijo con agua hasta que suelte hervor. Colar. Colocar el mijo en una bandeja para hornear y secar durante 20 minutos a 170º C, remover constantemente.
  • Agregar el resto de los ingredientes (el jarabe, aceite, nuez y las semillas). Hornear durante algunos minutos más hasta que dore. Reservar.
  • Saltear las peras con un poco de aceite de coco, endulzar con una cucharada de Jarabe de agave y espolvorear jengibre en polvo y canela.
  • Para servir acomodar en un vaso una capa de pera, luego el yogurt natural y por último la granola.

Nutrition

Calories: 341kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 12g | Fat: 22g | Saturated Fat: 4g | Sodium: 197mg | Potassium: 291mg | Fiber: 7g | Sugar: 7g | Vitamin A: 2550IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 115mg | Iron: 6mg
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