Name: Milanesa de soya
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 Gramos Harina de trigo (Prefiere utilizar integral); 1 Pieza(s) Huevo; 100 Gramos Pan molido (Se puede cambiar por avena o amaranto); 1 Manojo(s) Hierbas de olor (Usar al gusto); 200 Gramos Frijol de soya (Triturado. Cambiar por soya texturizada); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Milanesa de soya

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Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Plato: Cena, Comida, Dietético, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 679kcal

Ingredientes

200 Gramos Harina de trigo Prefiere utilizar integral
1 Pieza(s) Huevo
100 Gramos Pan molido Se puede cambiar por avena o amaranto
1 Manojo(s) Hierbas de olor Usar al gusto
200 Gramos Frijol de soya Triturado. Cambiar por soya texturizada
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Mezclar el frijol de soya y la harina y mezclar, añadir el huevo batido y volver a mezclar.
Agregar la sal, pimienta y las hierbas de olor.
Poco a poco agregar agua, hasta formar una masa sin que se pegue en la superficie. Dejar reposar por 15 minutos, tapada con un trapo.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta obtener 1 cm de grosor. Cortar con un cuchillo la forma deseada.
Colocarlos en una olla con agua hirviendo y dejar hasta que floten. Una vez que hayan flotado, sacar, escurrir y colocar sobre el pan molido. No es necesario pasarlas por huevo.
Pasar al refrigerador por 30 minutos aproximadamente, para que se adhiera bien el pan molido.
Asar en un sartén rociado de aceite, hasta que queden con la textura deseada. Servir.