Cazuela de espinacas con tofu

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Ensalada, Saludable, Mexicana
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Cena, Comida, Ensalada, Saludable
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 50 Gramos Harina de trigo
  • 30 ml Leche
  • 1 Cucharada(s) Fécula de maíz
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼ de pieza. Rallada
  • 3 Manojo(s) Espinaca Limpias
  • 200 Gramos Tofu
  • 5 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí
  • 2 Cucharada(s) Nuez Moscada
  • 3 Pizca(s) Orégano en polvo
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Mezclar harina, aceite de olivo, leche, sal y fécula de maíz, para hacer la masa.
  • Mezclar muy bien y extender la masa sobre la mesa a un grosor de .5 milímetros.
  • En un molde delgado previamente engrasado, colocar la masa y cortar las orillas sobrantes. Mezclar los sobrantes de la masa y volver a estirar, hacerla muy delgada.
  • En un sartén poner aceite de ajonjolí, cebolla, ajo. Añadir las hojas de espinaca y dejar de cocer por 3 minutos sin dejar de mover.
  • Amasar el tofu con sal, nuez moscada y el orégano, mezclar bien, incorporarlo con las espinacas y mezclar.
  • Poner esta mezcla en el molde con la masa y cubrir con la masa reservada. Pincelar con aceite, hornear hasta que la capa de masa se encuentre dorada. Aproximadamente 20 minutos. Servir.
¿Probaste esta receta?Menciona @VidActual o usa #RecetasVidActual!
Comparte con el Mundo!