29 de Oct, 2018 | Menú Light, Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para avanzados
Tapas de salmón y caviar Quieres quedar bien con tus invitados, esta botana es un hit 4 Pieza(s) Pan chapata100 Gramos Salmón100 Gramos Caviar1 Cucharada(s) Aceite de oliva30 ml Crema (Se puede cambiar por jocoque)1 Manojo(s) Eneldo (Un par de ramitas) Cortar...
29 de Oct, 2018 | Menú Light, Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Sopa de salmón 300 Gramos Salmón1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/2 de la pieza. Picada en cubos)1 Pieza(s) Papa (Picada en cubos)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar dos ramitas desinfecatadas y picadas)1 Manojo(s) Eneldo (Picado)750 ml Caldo de pollo500 ml Leche1 Cucharada(s)...
29 de Oct, 2018 | Menú Light, Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Tostadas de ceviche con pulpo 2 Pieza(s) Pulpo Medianos (Cocidos con sal, hierbas de olor y rebanados)3 Pieza(s) Huevo (Sólo las yemas)6 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Cucharada(s) Mostaza1 Pieza(s) Limón (El jugo de medio limón)1 Manojo(s) Cilantro1 Pieza(s) Cebolla...
29 de Oct, 2018 | Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lacto-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Ceviche peruano 2 Pieza(s) Robalo entero (Cortado en tiras muy delgadas)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Utilizar 1/2 pieza. Rebanada en medias lunas delgadas)1 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pieza(s) Chile Habanero (Opcional. En tiras muy delgadas)1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s)...
29 de Oct, 2018 | Guarniciones, Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Papas con salmón 300 Gramos Salmón ahumado3 Pieza(s) Papa (Cocidas y cortadas en rodajas)1 Pieza(s) Cebolla (Picada finamente)1 Manojo(s) Perejil190 Gramos Queso crema (190 gramos equivalen a un paquete )1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal Asar las papas y...
29 de Oct, 2018 | Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para avanzados
Salmón con pipián verde 2 Pieza(s) Salmón1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar 1/2 pieza)3 Pieza(s) Tomate verde1 Pieza(s) Chile Serrano1 Pieza(s) Hoja santa (Seca)1 Pieza(s) Lechuga (Utilizar una hoja desinfectada)1 Diente(s) Ajo40 Gramos Pepita (Pelada, doradas)1 Manojo(s)...
