Asado de Palmito

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Ensalada, Saludable, Mexicana
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Plato: Cena, Comida, Ensalada, Saludable
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 1 Barra Mantequilla Usar 10 gramos. 90 gramos equivalen a una barra
  • 1 Pieza(s) Huevo Cocido y machacado
  • 100 Gramos Queso mozzarella Rallado. 90 gramos equivalen a 1/2 taza
  • 30 Gramos Harina de trigo
  • 1 Lata(s) Palmitos Usar la mitad. En rodajas
  • 1 Paquete(s) Jitomate cherry Partidos por la mitad
  • 1 Diente(s) Ajo Picado
  • 1 Frasco(s) Aceitunas sin hueso Usar la mitad. Picadas
  • 1 Manojo(s) Hierbas de olor Usar 4 hojas
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Mezclar harina, mantequilla y sal. Amasar con las puntas de los dedos hasta obtener una masa suave. Extender la masa hasta lograr 5 cm de ancho.
  • En un refractario redondo engrasado, poner la masa y extenderla hasta cubrir perfectamente.
  • Para el relleno, freír primero la cebolla hasta que quede transparente, agregar los palmitos, el ajo, el jitomate, las hierbas de olor y la sal. Retirar del fuego.
  • En un bowl, revolver los huevos y añadir la mezcla anterior así como las aceitunas. Dejar enfriar.
  • Vaciar la mezcla a la masa, hornear por 20 minutos. Servir.
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