Name: Tortitas de lentejas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 Gramos Lentejas (Cocidas); 2 Pieza(s) Huevo; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de pieza. Finamente picada); 1 Pieza(s) Zanahoria (Picada en cubos pequeños); 1 Diente(s) Ajo (Finamente picado, de 1 a 7 dientes comprar el ajo completo); 1 Pieza(s) Pera (Picada en trozos pequeños); 30 Gramos Nuez (Troceada); 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Tortitas de lentejas

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Plato: Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 299kcal

Ingredientes

100 Gramos Lentejas Cocidas
2 Pieza(s) Huevo
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza. Finamente picada
1 Pieza(s) Zanahoria Picada en cubos pequeños
1 Diente(s) Ajo Finamente picado, de 1 a 7 dientes comprar el ajo completo
1 Pieza(s) Pera Picada en trozos pequeños
30 Gramos Nuez Troceada
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

En un sartén caliente con un poco de aceite, acitronar la cebolla y el ajo.
Incorporar al sartén la zanahoria, agregar ½ taza de agua, cuando empiece a suavizar agregar la pera y las nueces. Cocinar por 3 minutos más, moviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego, colocar en un bowl, añadir las lentejas previamente cocidas y los huevos, sazonar con sal y pimienta.
Integrar todo perfectamente y formar bolitas con las manos.
Colocar las albóndigas en un sartén con un poco de aceite y asar por todos lados.
Servir calientes.