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Berenjenas al horno
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Cocina Italiana
Tiempo de preparación 35 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 2 Pieza(s) Berenjena Cortada en rebanadas gruesas
  • 150 Gramos Queso cottage 1 taza equivale a un vaso del súper de 120 grs
  • 1 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Jitomate Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar ¼ de pieza. Finamente picada
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Manojo(s) Albahaca Sólo usar unas 6 hojas
  • 1 Pizca(s) Sal
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 35 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 2 Pieza(s) Berenjena Cortada en rebanadas gruesas
  • 150 Gramos Queso cottage 1 taza equivale a un vaso del súper de 120 grs
  • 1 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Jitomate Finamente picado
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar ¼ de pieza. Finamente picada
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Manojo(s) Albahaca Sólo usar unas 6 hojas
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Instrucciones
  1. Remojar las berenjenas en agua con un poco de sal por 10 minutos.
  2. En un sartén caliente con un poco de aceite, acitronar la cebolla y el ajo, añadir la albahaca, los jitomates y sazonar. Dejar cocinar hasta lograr una salsa espesa. Apartar.
  3. Pasar la berenjena a un sartén y tostar por ambos lados. Colocar en un refractario cubriendo perfectamente con todas las berenjenas.
  4. Encima colocar la mezcla de jitomate caliente y por último el queso. Calentar en el horno a 150ºC durante 5 minutos.
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