Name: Ropa vieja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: ¼ kg Res falda; ½ pieza(s) Cebolla (en rodajas); 1 pieza(s) Papa (cocida ); 1 pieza(s) Lechuga (al gusto); 1 pieza(s) Aguacate; 1 pieza(s) Huevo (cocido); 1 cda Aceite de oliva; 1 cda Vinagre; 1 cda Sal (al gusto)

Ropa vieja

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Keyword: res

Raciones:

Calorías: 100kcal

Ingredientes

¼ kg Res falda
½ pieza(s) Cebolla en rodajas
1 pieza(s) Papa cocida
1 pieza(s) Lechuga al gusto
1 pieza(s) Aguacate
1 pieza(s) Huevo cocido
1 cda Aceite de oliva
1 cda Vinagre
1 cda Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Cocer la carne en una olla con agua, agregar la mitad de la cebolla y sal.
Cuando esté fría la carne, deshebrar.
En un bowl grande, colocar las lechugas, después la cebolla en rodajas, las papas cocidas y picadas, el huevo cocido y picado, el aguacate en tiras.
Agregar aceite, vinagre y salpimentar.