Rollo de espinaca con queso de cabra

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Rollo de espinaca con queso de cabra

Delicioso rollo de espinaca relleno de queso de cabra y nuez

Plato Botana, Salad, Snack

Cocina Francesa

Keyword espinaca, jitomate cherry, nuez, queso cabra

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 3 minutos

Raciones Personas

Calorías 228kcal

Equipment

Sartén convencional

Ingredientes

300 Gramos Espinaca Sin tallo
100 Gramos Queso de cabra
100 Gramos Jitomate Cherry Cortado en tiras
50 Gramos Tocino Frito
50 Gramos Nuez Picada
2 Cdas Crema de vinagre balsámico
1 Pieza Huevo Usar sólo la clara
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta

Elaboración paso a paso

Ablandar el queso de cabra en el microondas por 15 segundos, colocar en un bowl, mezclar con la nuez y salpimentar.
Haremos una especie de rollo sushi, para lo cual necesitamos una tabla de madera o tabla para cortar.
Colocar las espinacas formando un cuadrado, de atrás para adelante ir encimando las tiras para después poder enrollar.
Encima colocar las rebanadas de tocino. Tienen que ir de forma vertical a nosotros.
En la orilla pegada a nosotros, colocar el queso abarcando todo el espacio de la espinaca.
Junto colocar los jitomates.
Ahora sí vamos a cerrar tomando la orilla pegada a nosotros y enrollando hacia la otra orilla.
Al final le pondremos la clara a todo el rollo para que se pegue.
Colocar en un sartén unos 15 segundos y darle vuelta hasta que quede bien pegado para que no se deshaga el rollo.
Colocar en un plato y decorar con la crema de vinagre balsámico.

Notas

Ya que esté listo el rollo, lo puedes cortar en piezas o lo puedes dejar entero para que tus invitados lo corten y lo disfruten con unas ricas galletas saladas.

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