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Pastel de plátano con nuez
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Plato Postre
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 1 Hora
Tiempo de reposo 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 1 Barra Mantequilla Usar 40 gramos, suavizada o mantequilla de coco orgánica.
  • 4 Cucharada(s) Azúcar
  • 1 Pieza(s) Huevo Puedes cambiar el huevo completo por dos claras de huevo.
  • 1 Pieza(s) Plátano Machacado
  • 15 Gramos Nuez
  • 1 Cucharada(s) Bicarbonato Usar una pizca
  • 1 Cucharada(s) Royal Usar una pizca
  • 160 Gramos Harina blanca También puedes utilizar harina integral.
  • 15 ml Ron
  • 1 Pizca(s) Sal
Plato Postre
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 1 Hora
Tiempo de reposo 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 1 Barra Mantequilla Usar 40 gramos, suavizada o mantequilla de coco orgánica.
  • 4 Cucharada(s) Azúcar
  • 1 Pieza(s) Huevo Puedes cambiar el huevo completo por dos claras de huevo.
  • 1 Pieza(s) Plátano Machacado
  • 15 Gramos Nuez
  • 1 Cucharada(s) Bicarbonato Usar una pizca
  • 1 Cucharada(s) Royal Usar una pizca
  • 160 Gramos Harina blanca También puedes utilizar harina integral.
  • 15 ml Ron
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Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar y enharinar un molde de fondo removible.
  2. Acremar la mantequilla con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien entre cada uno. Incorporar el plátano y las nueces y mezclar con una cuchara.
  3. Cernir los ingredientes secos juntos; añadir la mitad a la mezcla de mantequilla e incorporar bien.
  4. Verter el ron y mezclar. Incorporar la parte restante de los ingredientes secos. Mezclar para combinar bien.
  5. Verter la mezcla al molde. Hornear 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar reposar 5 minutos antes de sacarlo del molde. Terminar de enfriar sobre una parrilla.
  6. Servir con la cubierta de su preferencia.
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