Espaditas de carne molida

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Cena, Comida
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 250 Gramos Res molida
  • 1 Manojo(s) Hierbabuena Usar 2 ramitas
  • 1 Pieza(s) Huevo
  • 1 Paquete(s) Consomé de pollo Usar 150 ml. Equivale a 2/3 de taza. Paquete Tetrapack 350 g
  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼ de la pieza, molida
  • 1 Diente(s) Ajo Finamente picado
  • 7 Rebanada(s) Tocino Usar 100 gramos, picado. Aprox. 15 Rebanadas equivalen a un paquete de 340 grs ;Preferir de pavo
  • 100 Gramos Pan molido Equivale a ½ taza
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra Virgen
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Paquete(s) Palitos para brochetas
  • 1 Paquete(s) Papel aluminio Usar el necesario

Elaboración paso a paso

  • Poner la carne en un bowl, agregar la sal, ajo, cebolla, hierbabuena y tocino picados.
  • Agregar el huevo y el consomé, mezclar todo muy bien. Por último el pan molido y mezclar.
  • Formar las tortitas redondas con las manos del tamaño deseado.
  • Enrollar los palitos con papel aluminio para que no se quemen. Meter dos tortitas de carne en cada palito.
  • En un sartén con un poco de aceite poner las espaditas hasta que la carne esté cocida.
  • Para tener una versión baja en grasa de este platillo, omite este punto y hornea a 150º C durante 10 minutos.
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