Crema de frutas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 4 horas 25 minutos
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharada(s) Mermelada de arándanos
  • 35 ml Agua
  • 1 Paquete(s) Pudín de vainilla Usar un cuarto
  • 75 ml Leche Se puede cambiar por leche de coco
  • 60 Gramos Yogurt de vainilla Se puede cambiar por yogurt natural griego bajo en grasa
  • 1 Paquete(s) Soletas Usar 6 piezas aproximadamente
  • 1 Lata(s) Duraznos Usar 1/2 taza, bien escurridos y picados
  • 1 Paquete(s) Fresa Usar 1/2 taza, partidas por la mitad

Elaboración paso a paso

  • Calentar a baño maría la mermelada de arándano. Dejar enfriar.
  • Preparar el pudín según las instrucciones del empaque pero sustituyendo la leche indicada por una mezcla de leche con yogurt.
  • En un recipiente mezclar las fresas con los duraznos.
  • Cubrir un refractario con las soletas.
  • Servir una capa de las frutas sobre el refractario con soletas, luego añadir una capa con la mitad del pudín seguida de la mitad de la mezcla de arándano.
  • Añadir otra capa de soletas y repetir las capas. Verter el resto de la mezcla de arándano al centro.
  • Cubrir con plástico y refrigerar por 4 horas.
  • Servir con una pequeña porción de la mezcla de frutas encima.
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