Name: Chilaquiles con adobo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: ¼ Pieza Cebolla blanca (En juliana); 500 ml Salsa adobada (Tetrapack); 4 Piezas Huevo; 200 Gramos Tortilla (En tiras y frita); 6 Cdas Crema; 100 Gramos Queso panela (Rallado); 1 Pieza Aguacate (En tiras); 1 Cda Aceite; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

Chilaquiles con adobo

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Plato: Desayuno

Cocina: Mexicana

Keyword: aguacate, cebolla, crema, huevo, queso, tortilla

Raciones: Personas

Calorías: 575kcal

Equipment

Olla 15 cms

Ingredientes

¼ Pieza Cebolla blanca En juliana
500 ml Salsa adobada Tetrapack
4 Piezas Huevo
200 Gramos Tortilla En tiras y frita
6 Cdas Crema
100 Gramos Queso panela Rallado
1 Pieza Aguacate En tiras
1 Cda Aceite
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta

Elaboración paso a paso

En una olla de 15 cms de profundidad freir con aceite la cebolla.
Cuando la cebolla este blanca agregar la salsa en adobo, salpimentar y dejar hervir.
Cuando la salsa esté hirviendo, añadir los huevos uno por uno, tapar para dejarlos cocinar.
En un plato hondo, colocar las tortillas y cuando el huevo esté al gusto, sacar con un cucharón y colocar encima de las tortillas. Verter más salsa.
Acompañar con crema, queso y aguacate.