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Pastel de plátano con nuez
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Plato Postre
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 1 Hora
Tiempo de reposo 30 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
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Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar y enharinar un molde de fondo removible.
  2. Acremar la mantequilla con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien entre cada uno. Incorporar el plátano y las nueces y mezclar con una cuchara.
  3. Cernir los ingredientes secos juntos; añadir la mitad a la mezcla de mantequilla e incorporar bien.
  4. Verter el ron y mezclar. Incorporar la parte restante de los ingredientes secos. Mezclar para combinar bien.
  5. Verter la mezcla al molde. Hornear 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar reposar 5 minutos antes de sacarlo del molde. Terminar de enfriar sobre una parrilla.
  6. Servir con la cubierta de su preferencia.
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