Name: Berenjenas al horno
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Berenjena (Cortada en rebanadas gruesas); 150 Gramos Queso cottage (1 taza equivale a un vaso del súper de 120 grs ); 1 Diente(s) Ajo (Finamente picado); 1 Pieza(s) Jitomate (Finamente picado); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar ¼ de pieza. Finamente picada); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Manojo(s) Albahaca (Sólo usar unas 6 hojas); 1 Pizca(s) Sal

Berenjenas al horno

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Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: Cena, Comida, Saludable

Cocina: Italiana

Raciones: Personas

Calorías: 79kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Berenjena Cortada en rebanadas gruesas
150 Gramos Queso cottage 1 taza equivale a un vaso del súper de 120 grs
1 Diente(s) Ajo Finamente picado
1 Pieza(s) Jitomate Finamente picado
1 Pieza(s) Cebolla Usar ¼ de pieza. Finamente picada
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Manojo(s) Albahaca Sólo usar unas 6 hojas
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Remojar las berenjenas en agua con un poco de sal por 10 minutos.
En un sartén caliente con un poco de aceite, acitronar la cebolla y el ajo, añadir la albahaca, los jitomates y sazonar. Dejar cocinar hasta lograr una salsa espesa. Apartar.
Pasar la berenjena a un sartén y tostar por ambos lados. Colocar en un refractario cubriendo perfectamente con todas las berenjenas.
Encima colocar la mezcla de jitomate caliente y por último el queso. Calentar en el horno a 150ºC durante 5 minutos.