Name: Arroz a la mexicana
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 Gramos Arroz (Equivale a 1/2 taza. Preferir arroz integral); 1 Pieza(s) Jitomate (Sin piel, en trozos); 1 Pieza(s) Zanahoria (Pelada y picada en cubos pequeños); 1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada usar solo 1/4); 1 Diente(s) Ajo; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal

Arroz a la mexicana

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: Cena, Comida, Desayuno

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 185kcal

Ingredientes

100 Gramos Arroz Equivale a 1/2 taza. Preferir arroz integral
1 Pieza(s) Jitomate Sin piel, en trozos
1 Pieza(s) Zanahoria Pelada y picada en cubos pequeños
1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada usar solo 1/4
1 Diente(s) Ajo
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Para realizar la salsa: licuar el jitomate, la mitad de la cebolla y ajo. Reservar.
Enjuagar el arroz perfectamente.
En una olla caliente con un poco de aceite, sofreír el arroz por 3 minutos o hasta que dore un poco, mover constantemente.
Añadir a la olla la salsa de tomate, la zanahoria, la otra mitad de la cebolla y un poco de sal. Mezclar bien y dejar a que hierva a fuego alto.
Una vez que hirvió bajar el fuego, tapar y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que el líquido se haya consumido por completo. Servir.