- Lee la receta completa antes de comprar los ingredientes y de empezar a cocinar.
- Sigue la receta al pie de la letra la primera vez que la hagas. Las siguientes, ya podrás modificarla a tu toque personal.
- Compra los ingredientes correctos. No quedará igual si te piden jitomate bola y compras jitomate seco.
- Separa los ingredientes de la receta por cantidades en la mesa antes de cocinar, así no estarás de un lado al otro de la cocina siguiendo la receta.
- A menos que seas una chef, es recomendable medir los ingredientes como los pide la receta, así no falla nada.
- Huele o prueba los ingredientes antes de utilizarlos para asegurarte que estén en buen estado, puedes correr el riesgo de echar a perder una receta por un ingrediente que esté caduco.
- Es importante probar los alimentos durante el proceso de cocción para asegurar la sazón del mismo.
- Siempre quédate pendiente de lo que tengas en el horno o en la estufa. Si no tienes el cuidado, los líquidos se pueden evaporar o las carnes se pueden quemar en cuestión de minutos.
- Rallar el queso parmesano y la pimienta en vez de comprarlos ya triturados, hace la diferencia en el sabor de los alimentos.
- Guarda muy bien los alimentos, ya sea en tuppers o en bolsas selladas. Antes de almacenar espera a que estén fríos y ponles etiquetas blancas con la fecha. Siempre mantén fríos los pescados y carnes.