Guarniciones
Enchiladas de jocoque
Enchiladas de jocoque 4 Pieza(s) Tortillas de maiz (Preferir tortilla de nopal)50 Gramos Jocoque (Natural. 50 gr. equivale a 1/4 de taza )100 Gramos Queso panela (Rallado)2 Pieza(s) Jitomate (Cocido)1 Pieza(s) Chile Poblano1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/2 pieza. Picada)1...
Tortitas de lentejas
Tortitas de lentejas 100 Gramos Lentejas (Cocidas)2 Pieza(s) Huevo1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de pieza. Finamente picada)1 Pieza(s) Zanahoria (Picada en cubos pequeños)1 Diente(s) Ajo (Finamente picado, de 1 a 7 dientes comprar el ajo...
Quinoa con verduras
Quinoa con espárragos 50 Gramos Quinoa1 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 50 ml. Equivale a 1/2 tacita. Puede cambiar por caldo de verduras)1 Manojo(s) Espárrago (Picado)1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Cortado en tiras delgadas)1 Manojo(s) Espinaca (Lavadas y...
Panela asado
Panela asado 100 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Rebanadas gruesas) En un sartén de teflón muy caliente, colocar las rebanadas de panela y asar por ambos lados.
Tofu en salsa de setas
Tofu en salsa de setas 1 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 250 ml. Paquete Tetrapack 350 g. Se pude cambiar por caldo de verduras)300 Gramos Tofu (Cortar en cubos)1 Pieza(s) Cebolla (Usar ¼ de pieza. Finamente picada)1 Paquete(s) Arúgula (Usar solo dos piezas)1 Pieza(s)...
Quesadillas de flor de calabaza
Quesadillas de flor de calabaza 2 Manojo(s) Flor de calabaza (Lavada)100 Gramos Queso Oaxaca (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Se puede cambiar por tofu)4 Pieza(s) Tortillas de maiz (Preferir tortilla de nopal )1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/2 pieza. finamente picada)1...
Zanahorias baby con hummus
Zanahorias baby con hummus 30 Gramos Zanahoria baby (Lavada y desinfectada.)1 Paquete(s) Hummus (Usar 4 cucharadas) Colocar en un plato el hummus y añadir un poco a las zanahorias antes de comer.
Quesadillas con pimientos
Quesadillas con pimientos 4 Pieza(s) Tortillas de maiz100 Gramos Queso Oaxaca (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Deshebrado)1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Usar 1/2 pieza. Cortado en tiras delgadas)1 Pieza(s) Pimiento morrón verde (Usar 1/2 pieza. Cortado en tiras...
Milanesa de soya
Milanesa de soya 200 Gramos Harina blanca (Prefiere utilizar integral)1 Pieza(s) Huevo100 Gramos Pan molido (Se puede cambiar por avena o amaranto)1 Manojo(s) Hierbas de olor (Usar al gusto)200 Gramos Frijol de soya (Triturado. Cambiar por soya texturizada)1...
Champiñones gratinados
Champiñones gratinados 100 Gramos Queso Parmesano (90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Paquete(s) Champiñón ( Cortados en rebanadas)2 Diente(s) Ajo (Picado)1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta Colocar los champiñones en un refractario y salpimentar.Agregar el ajo y el queso...
Guisado de papas y verduras
Guisado de papas y verduras 20 Gramos Queso Cheddar (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Rallado)2 Pieza(s) Papa (Cocidas y machacadas)200 Gramos Ejote (Picados)2 Pieza(s) Zanahoria (Picadas en cubos pequeños)1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo (Picado en cubos pqueños)2...
Brócoli al horno
Brócoli al horno 300 Gramos Queso Parmesano (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Rallado)1 Pieza(s) Brócoli2 Diente(s) Ajo (Fileteado)1 Manojo(s) Albahaca (Equivale a 4 ramitas )1 Pieza(s) Limón (Jugo y ralladura)20 Gramos Piñón (Tostado)2 Cucharada(s) Aceite de oliva...
Paté de Garbanzos
Paté de Garbanzos 400 Gramos Garbanzo (Equivale a 2 tazas. Cocidos con sal y macerados)2 Diente(s) Ajo (Molidos )2 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Manojo(s) Perejil (Equivale a 1 charada)1 Manojo(s) Menta (Al gusto para decorar)4 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal...
Paté de Cebolla
Paté de Cebolla 400 Gramos Tofu200 Gramos Yogurt ( )1 Pieza(s) Cebolla (Rallada)1 Manojo(s) Hierbas de olor (usar 3 ramitas )1 Cucharada(s) Nuez Moscada (Usar 25 gramos)2 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Amasar el tofu con tenedor en un...
Paté de Tofu
Paté de Tofu 250 Gramos Tofu125 ml Leche de soya (Equivale a 1/2 Taza)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Manojo(s) Hierbas de olor (Utilizar 3 hojas)1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Macerar el tofu con leche de soya , aplastar con un tenedor.Añadir el resto de los ingredientes...
Albóndigas de lentejas
Albóndigas de arroz integral 2 Pieza(s) Huevo100 Gramos Lentejas (Cocidas)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Diente(s) Ajo1 Pieza(s) Cebolla (Usar ¼ de la pieza. Picada)1 Pieza(s) Zanahoria (Picada en cubos pequeños)1 Pieza(s) pera (Picada en trozos pequeños)30 Gramos...
Pan de Cebolla
Pan de Cebolla 125 Gramos Harina de trigo (Equivale a 2 tazas)1 Cucharada(s) Aceite vegetal2 Cucharada(s) Levadura (1 1/2 Cucharada. En polvo)1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/2 pieza. Rallada)1 Pieza(s) Huevo60 ml Leche1 Pizca(s) Sal Cocinar cebolla con 1 cucharada de...
Salsa de Aguacate con Hierbas
Salsa de Aguacate con Hierbas 3 Pieza(s) Aguacate (Maduro)1 Manojo(s) Hierbas de olor (Picadas. Comprar 1 manojo por cada 3 que se soliciten. Usar al gusto)60 ml Leche de soya (Equivale a 2 cucharadas)3 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Pimienta (Al gusto)1...
Salchichas Forradas
Salchichas Forradas 1 Paquete(s) Salchicha cocktail250 Gramos Queso Cheddar (Rallado. 90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Barra Mantequilla (Usar 60 gramos. Equivalen a 2 cucharadas. Derretida)180 Gramos Harina blanca (Equivalen a 1 ½ tazas)1 Cucharada(s) Curry en...
Ciruelas pasa cubiertas de tocino
Ciruelas pasa cubiertas de tocino 9 Rebanada(s) Tocino (Usar 200 gramos. Aprox. 15 Rebanadas equivalen a un paquete de 340 grs )300 Gramos Ciruelas pasa (Sin hueso) Pre calentar el horno a 180ºC.Enrollar una tira de tocino alrededor de una ciruela. Sujetar con un...
Botana de Surimi y Camarón
Botana de Surimi y Camarón 250 Gramos Queso crema (190 gramos equivalen a un paquete . Ablandado)1 Cucharada(s) Mayonesa1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada)4 Pieza(s) Surimi (Finamente picado)100 Gramos Camarón pacotilla (Finamente picado) Acremar el queso con la...