Guarniciones

Espárragos gratinados

Espárragos gratinados

Espárragos gratinados 1 Manojo(s) Espárrago (Lavados)1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí50 Gramos Queso Parmesano (90 gramos equivalen a 1/2 taza. )1 Diente(s) Ajo (Finamente picado)1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta Cortar la parte inferior de los espárragos. Barnizar...

Verduras al horno

Verduras al horno

Verduras al horno 500 ml Leche120 Gramos Queso mozzarella (90 gramos equivalen a 1/2 taza)2 Pieza(s) Papa1 Pieza(s) Brócoli (Utilizar el equivalente a una taza)40 Gramos Chícharo300 Gramos Harina1 Cucharada(s) Levadura (En polvo)10 Cucharada(s) Aceite de oliva...

Verduras con tocino al orégano

Verduras con tocino al orégano

Verduras con tocino al orégano 2 Rebanada(s) Tocino (En trozos)2 Pieza(s) Jitomate (En rebanadas)1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar ¼ de cebolla. Picada)1 Manojo(s) Espárrago (Remover la parte gruesa del rabo)1 Pizca(s) Orégano en polvo1 Pizca(s) Sal (Se puede utilizar sal...

Vinagreta de frambuesa

Vinagreta de frambuesa

Vinagreta de frambuesa 1 Paquete(s) Frambuesa (Utilizar una taza de frambuesas limpias)3 Cucharada(s) Azúcar3 Cucharada(s) Aceite de oliva30 ml Vinagre de manzana30 ml Vinagre blanco1 Pizca(s) Sal En un tazón espolvorear las frambuesas con azúcar y un poco de sal....

Aderezo de mostaza

Aderezo de mostaza

Aderezo de mostaza 4 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Miel de abeja2 Cucharada(s) Mayonesa2 Cucharada(s) Crema1 Cucharada(s) Semillas de ajonjolí (Tostadas)30 Gramos Yogurt (120 grs equivale a un vaso del súper )1 Pizca(s) Pimienta (Molida) En un tazón integrar la...

Vinagreta de queso

Vinagreta de queso

Vinagreta de queso 200 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos )1 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Vinagre blanco1 Manojo(s) Hierbas finas3 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pizca(s) Sal En un recipiente mezclar el aceite, la mostaza, el...

Cous cous de hortalizas multicolor

Cous cous de hortalizas multicolor

Cuos coús de hortalizas multicolor 300 Gramos Cous cous200 Gramos Garbanzos250 ml Caldo de pollo3 Pieza(s) Calabaza (Cortada en cuadritos)5 Pieza(s) Jitomate (En gajos sin semilla)4 Pieza(s) Zanahoria (Cortada en cubos)1 Pieza(s) Berenjena (Cortada en cubos)1 Pieza(s)...

Hamburguesas de Tofu

Hamburguesas de Tofu

Hamburguesas de Tofu 1 Tallo(s) Apio (Picado finamente)2 Pieza(s) Zanahoria (Rallada)1 Pieza(s) Cebolla (Picada finamente)2 Pieza(s) Huevo700 Gramos Tofu210 Gramos Pan molido1 Diente(s) Ajo (Picado finamente)1 Manojo(s) Cilantro (Utilizar cinco ramitas picadas...

Ejotes al estilo indio

Ejotes al estilo indio

Ejotes al estilo indio 3 Pieza(s) Papa (Lavadas, peladas y cortadas en cubos pequeños)200 Gramos Ejote (Con los extremos cortados. Cortadas diagonalmente en trozos de 2 cm de largo)1 Pieza(s) Cebolla (Picada finamente)1 Barra Mantequilla (Usar sólo dos cucharada)60...

Papas con salmón

Papas con salmón

Papas con salmón 300 Gramos Salmón ahumado3 Pieza(s) Papa (Cocidas y cortadas en rodajas)1 Pieza(s) Cebolla (Picada finamente)1 Manojo(s) Perejil190 Gramos Queso crema (190 gramos equivalen a un paquete )1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal Asar las papas y...

Nopales en escabeche

Nopales en escabeche

Nopales en escabeche 2 Pieza(s) Zanahoria (Cocidas y cortadas en cubos)1 Pieza(s) Cebolla (En rodajas)1 Pieza(s) Coliflor (Utilizar media pieza pequeña. Cocida y picada)4 Pieza(s) Nopales (Picados y cocidos)1 Manojo(s) Hierbas de olor3 Diente(s) Ajo250 ml Vinagre...

Pay salado de elote

Pay salado de elote

Pay salado de elote 1 Lata(s) Elote (Colada)3 Pieza(s) Chile Poblano (Asados, desvenados y en rajas)1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar sólo una cucharada de cebolla picada)2 Pieza(s) Huevo1 Manojo(s) Flor de calabaza1 Barra Mantequilla (Usar sólo 1 cucharada)400 ml Leche...

Aguacate con quinoa

Aguacate con quinoa

Aguacate con quinoa 1 Pieza(s) Aguacate (Cortado en rodajas)1 Pieza(s) Mandarina (Pelada y dejar los gajos)1 Pieza(s) Manzana (En cubos )1 Manojo Espinaca baby (Lavadas)30 ml Leche de almendras250 ml Agua3 Cucharada(s) Ajonjolí4 Cucharada(s) Aceite de oliva2...

Baby carrots

Baby carrots

Baby carrots 10 Pieza(s) Zanahorias baby (Peladas)1 Manojo(s) Tomillo5 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal Colocar las zanahorias en un refractario.Añadir el aceite, el tomillo y salpimentar.Meter al horno por 10 minutos a 150o...

Col morada con manzana

Col morada con manzana

Col morada con manzana 1 Pieza(s) Manzana (Cortada en cubos )1 Pieza(s) Col morada (Usar sólo la mitad. Cortada en tiras)2 Pieza(s) Naranja (El jugo)1 Cucharada(s) Vinagre de manzana Colocar la col en un bowl, añadir el vinagre, dejar reposar por 5 minutos.Agregar la...

Calabazas asadas

Calabazas asadas

Calabazas asadas 1 Pieza(s) Calabaza (A medio cocer y en rodajas)1 Pieza(s) Calabaza amarilla (Si se puede conseguir y si no, 2 calabazas verdes)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal de grano1 Pizca(s) Pimienta En un sartén con un poco de aceite, asar las...

Champiñones asados

Champiñones asados

Champiñones asados 1 Paquete(s) Champiñón (Lavados)1 Manojo Perejil (Usar solo 3 tallos, picado)2 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal En un sartén muy caliente, colocar los champiñones, añadir el aceite y los demás ingredientes. revolver...

Col morada con zanahorias

Col morada con zanahorias

Col morada con zanahorias 1 Pieza(s) Col Morada (Usar sólo la mitad de la pieza. Cortada en tiras)1 Pieza(s) Zanahoria (Pelada y rallada)1 Manojo(s) Perejil (Usar sólo 3 tallos )1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal Poner la col en un bowl, agregar el aceite de...

Aderezo de cilantro

Aderezo de cilantro

Aderezo de cilantro 2 Manojo(s) Cilantro150 ml Crema1 Pieza(s) Limón (Usar el jugo)2 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Licuar el cilantro con la crema, el aceite, unas gotas de limón y sal, licuar por 40 segundos y listo.

Aderezo de miel

Aderezo de miel

Aderezo de miel 8 Cucharada(s) Miel de abeja5 Cucharada(s) Mostaza6 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pieza(s) Limón (Usar el jugo) Poner todos los ingredientes en una taza, con un tenedor mover para que se incorporen bien, si desea puede poner un poco de...

Papas a la francesa

Papas a la francesa

Papas a la francesa 3 Pieza(s) Papa (Lavadas, peladas y cortadas en tiras)2 Cucharada(s) Aceite de girasol1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Poner las papas en agua por cinco minutos. Escurrir y secar.En una olla, poner el aceite, cuando esté hirviendo añadir las papas, no...