Ensalada de pimiento con huevo

Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Ensalada, Saludable, Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Cena, Comida, Ensalada, Saludable
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 Personas

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Huevo
  • 30 ml Crema Equivale a 2 cucharadas
  • 1 Cucharada(s) Mayonesa
  • 2 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortado en rebanadas
  • 1 Pieza(s) Jitomate Cortado en rebanadas
  • 1 Pieza(s) Cebolla Cortada en rebanadas
  • 1 Pieza(s) Lechuga italiana Usar sólo la mitad. Trozada
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

  • En una taza mezclar la mayonesa con la crema y salpimentar.
  • Acomodar las lechugas lavadas y secas en un platón.
  • Encima de las lechugas, colocar la cebolla, pimiento y el jitomate (quitando el centro).
  • Cocer el huevo por cinco minutos, pelar y cortar en rodajas.
  • Vertir la mezcla de la crema y mayonesa encima y revolver bien.
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