Recetas

Salteado de hortalizas y frutos secos con cous cous

Salteado de hortalizas y frutos secos con cous cous - - Cous cous, Caldo de verduras, Espinaca (Frescas limpias y troceadas), Cebolla (Tierna pelada y picada), Calabacín (Pequeño limpio y troceado), Chícharo, Nuez (Peladas y troceadas),...

Sopa de verduras con cous cous

Sopa de verduras con cous cous - - Zanahoria (Grande, picada), Jitomate (Triturado), Elotitos (Usar 100 gramos), Poro (Picado finamente), Agua, Cous cous, Aceite de oliva, Pimienta negra polvo (Una pizca), Jengibre (En polvo, usar 1 pizca),...

Cous cous dulce

Cous cous dulce - - Cous cous, Jugo manzana, Cerezas (Usar de 8 a 10 piezas), Kiwi (Picado), Durazno (Picado), Piña (Usar 1 rodaja de piña picada), Mango ataulfo (Picado), Limón, Edulcorante (Puede ser jarabe de arroz), Menta (Fresca. Usar 3-4...

Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria - - Comenzaremos esta deliciosa idea de recetas vegetarianas colocando en un poco de agua los guisantes verdes (arvejas) y los pondremos a cocer; si saltas este proceso quedaran duras. Si son congeladas, basta con...

Quinoa con berenjena y zanahoria

Quinoa con berenjena y zanahoria - - Quinoa (Cocida), Berenjena (Pelada y picada), Zanahoria (Pelada y picada), Aceite de coco, Agua de coco, Jengibre (Usar una pizca, en polvo), Ponemos a hervir la quinoa (recuerda aclararla para eliminar los...

Milanesa de alcachofa

Milanesa de alcachofa - - Alcachofa (Grandes), Aceite de oliva, Harina blanca, Mantequilla vegana (Usar 30 gramos. 90 gramos equivalen a una barra), Levadura nutricional, Leche de soya, Limpiar las dos alcachofas quitándoles las hojas externas...

Moussaka

Moussaka - - Papa roja (Grandes, peladas y cortadas en trozos), Ajo (Pelados), Aceite de oliva, Cebolla (Grande, picada), Orégano en polvo (Usar 3 cucharadas), Jitomate (Uno picado, 3 cortados en rodajas), Lentejas (Limpias), Laurel (Usar un...

Rollitos de lechuga con hummus y tempeh

Rollitos de lechuga con hummus y tempeh - - Tempeh, Lechuga (Usar 16 hojas, 4 por cada rollito), Zanahoria (Cortada en julianas), Jitomate (Picado), Limón (Usar 1 para el hummus), Salsa soya, Aceite de oliva, Para el hummus: Garbanzo...

Waffles con aguacate

Waffles con aguacate - - Waffles (Usar 4 piezas), Aguacate, Tahini, Miel de maple, En un tazón pequeño, batir el aguacate.; En otro recipiente revolver el tahini y jarabe de maple.; Servir los waffles calientes en un plato, untar el aguacate...

Crepas de garbanzo con crema

Crepas de garbanzo con crema - - Harina de garbanzo, Agua, Sal, Ajo en polvo, Bicarbonato (Usar media cucharadita de sodio o polvo para hornear), Licuar todos los ingredientes.; En un sartén caliente verter una porción de la mezcla para formar...

Cous cous al natural

Cous cous al natural - - Agua, Cous cous, Mantequilla vegana (Usar 20 gramos. de margarina vegetal), Curry en polvo, Hervir el agua con la mantequilla, sal y las especias. ; Cuando hierva, bajar el fuego a mínimo y agregar el cous cous.;...

Parrillada de berenjena con salsa tzatziki veg

Parrillada de berenjena con salsa tzatziki veg - - Berenjena (Cortadas en rodajas de 1 cm de grosor), Pepino (Rallados junto con la cáscara), Limón (El zumo), Eneldo (Usar una pizca, en polvo), Yogurt de soya (Natural), Ajo (Picado. Usar un...

Crema de calabaza y betabel al curry

Crema de calabaza y betabel al curry - - Calabaza (Picados), Betabel (Pelada y picada), Cebolla (Chica, pelada), Papa (Pelada y picada en cubos), Acelga (Hojas), Curry en polvo, Cocer en conjunto la calabaza, betabel y cebolla. Cuando la...

Brócoli y coliflor en salsa de hierbas

Coliflor al curry - - Coliflor (Cortada en floretes y cocidos), Brócoli (Cortado en floretes y cocidos), Cilantro (Picado), Hierbas finas, Jengibre (Usar sólo un 1/4 de pieza bien picado), Limón (El jugo y ralladura), Margarina vegetal, Aceite...

Avena de quinoa

Avena con quinoa - - Quinoa (Cocida), Leche de coco, Azúcar morena, Ralladura de naranja, Vainilla (Usar una cucharadita), Hervir la leche de coco e integrar el azúcar y la vainilla. ; Cuando hierva la leche integrar la quinoa cocida. Revolver...

Panqué con verduras

Panqué con verduras - - Ingredientes secos: Harina de espelta, Avena, Levadura, Canela, Sal, Ingredientes húmedos: Aceite de coco (Derretido), Miel de maple, Leche vegana, Vainilla, Vegetales: Espinaca (Desinfectada y picada. Usar una taza),...

Tostadas con plátano y nuez

Tostadas con plátano y cacao - - Pan integral, Crema de cacao y avellanas (o Nutella vegana), Plátano (En rodajas), Nuez (En trozos), Canela (En polvo), Tostar el pan al término deseado.; Untar el pan con crema de cacao.; Añadir las rodajas de...

Panqueques de plátano sin gluten

Panqueques de plátano sin gluten - - Avena, Plátano, Jarabe de Agave, Levadura, Fécula de tapioca, Sal, Crema de cacahuate, Leche de almendras, Salvado de avena, Aceite de coco, Canela (Usar una cucharadita), En una licuadora mezclar todos los...

Granola de avena y quinoa

Granola de avena y quinoa - - Quinoa (Cocida), Avena, Aceite de coco, Aceite vegetal, Jarabe de maíz (Orgánico), Canela (Usar una cucharadita), Nuez Moscada (Usar una cucharadita), Jengibre (Usar una cucharadita. En polvo), Semillas de...

Waffles veganos de harina integral

Waffles veganos de harina integral - - Harina integral, Levadura (Usar una cucharadita), Bicarbonato (Usar una cucharadita), Sal, Aceite vegetal, Leche de coco, Vainilla (Usar una cucharadita), Nuez Moscada (Usar una cucharadita), Linaza,...

Avena con chocolate

Avena con chocolate - - Avena (En copos), Leche de coco, Agua, Chocolate amargo, Azúcar, En una olla calentar el agua, agregar los copos de avena y remover. Cuando esté por hervir, integrar la leche de coco. ; Cocinar durante 10 minutos,...