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Papa Hash brown

Papa Hash brown 3 pzas Papa (grandes)1 pza huevo½ taza Aceite de oliva1 cdita Sal1 cdita Pimienta Pelamos las papas.Las lavamos y las rallamos con la parte más gruesa que tenga el rallador. Queremos hacer tiras finas con la papa, como un corte muy fino a la juliana,...

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Carpaccio de alcachofa 1 pza Manzana verde (rebanadas delgadas)½ tza Champiñones blancos (rebanados delgado)2 pzas Fondo de alcachofa (rebanados)1 pza limón2 cda Aceite de oliva2 cda Queso parmesano1 pza Perejil Poner la manzana, los champiñones y la alcachofa...

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Tortitas de carne 2 kg Carne molida (pavo o pollo)½ Manojo de perejil (picado)½ Manojo de hierbabuena (picado)½ pza Cebolla (PICADA FINITA)1 cda Sal de mar1 cdita Pimienta1 pza Pepino½ tza Jocoque Se pone en un tazón la cebolla con la sal gruesa y se machaca (con el...

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