Ensaladas
Ensalada de mariscos
Ensalada de arúgula y camarón 100 Gramos Camarón (Equivalen aproximadamente a 10 piezas. Cocidos junto con el pulpo durante 20 minutos)1 Pieza(s) Pulpo (De 500 gramos. Cocido junto con los camarones en agua con sal)60 Gramos Callo de hacha (Equivalen a ½ taza. En...
Ensalada de atún con huevo
Ensalada de atún con huevo 2 Lata(s) Atún (En agua, escurridos)2 Pieza(s) Huevo (Cocidos, duros, pelados y picados en cubos pequeños)2 Pieza(s) Jitomate (Lavado y finamente picado)1 Pieza(s) Chile Serrano (Lavado y finamente picado)1 Pieza(s) Pepino (Usar sólo la...
Ensalada de betabel
Ensalada de betabel 100 Gramos Queso Cheddar (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en trozos)1 Pieza(s) Lechuga francesa (Usar sólo dos hojas en trozos)1 Pieza(s) Betabel1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼ de la pieza. En rebanadas delgadas)2 Cucharada(s) Aceite de...
Ensalada de camarón
Ensalada de camarón 400 Gramos Camarón (Cocidos con sal)60 Gramos Queso doble crema (90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Paquete(s) Arúgula (Usar sólo 6 ramas limpias)1 Pieza(s) Limón1 Pieza(s) Jitomate (En rebanadas)2 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra virgen)3...
Ensalada de col de bruselas
Ensalada de col de bruselas 10 Pieza(s) Col de bruselas (Cocidas. Usar 120 gramos)7 Rebanada(s) Tocino (Usar 100 gramos. Aprox. 15 Rebanadas equivalen a un paquete de 340 grs. Preferir de pavo )150 Gramos Almendra (Fileteadas)1 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra...
Ensalada de frutas con jamón
Ensalada de frutas con jamón 4 Rebanada(s) Jamón de pavo (En triángulos. Preferir pechuga de pavo )1 Paquete(s) Fresa (Usar al gusto)1 Racimo(s) Uva morada (Usar al gusto )1 Racimo(s) Uva verde (Usar al gusto )1 Pieza(s) Brócoli (Usar la mitad )1 Pieza(s) Lechuga...
Ensalada de huevo y manzana
Ensalada de huevo y manzana 2 Pieza(s) Huevo60 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos)4 Pieza(s) Salchicha (Equivalen a 80 gramos. Cortar en rodajas)1 Pieza(s) Manzana verde (Cortada en cubos)1 Pieza(s) Lechuga morada (Usar sólo ¼ de...
Ensalada de nopales
Ensalada de nopales 3 Pieza(s) Nopal1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼ de la pieza. Finamente picada)1 Manojo(s) Cilantro (Usar 3 ramitas Finamente picado)1 Pieza(s) Jitomate (Finamente picado)1 Pieza(s) Limón1 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra virgen)1 Pizca(s)...
Ensalada de surimi con tofu
Ensalada de surimi con tofu 4 Pieza(s) Surimi (Cortada en trozos)90 Gramos Tofu (Cortado en rebanadas )1 Manojo(s) Perejil (Usar sólo 3 ramitas. Finamente picado)1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼. Finamente picada)2 Pieza(s) Naranja2 Cucharada(s) Miel de abeja1...
Ensalada mixta
Ensalada mixta 1 Pieza(s) Lechuga francesa (Usar lo necesario , lavada, desinfectada y escurrida)1 Pieza(s) Cebolla Morada (En rodajas usar cebolla morada )1 Pieza(s) Jitomate (En rodajas)2 Pieza(s) Zanahoria (Pelada y rallada)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1...
Envuelto de jamón con huevo
Envuelto de jamón con huevo 4 Pieza(s) Pan integral2 Pieza(s) Pollo milanesa (Asada )2 Pieza(s) Huevo2 Rebanada(s) Jamón (Aprox. 10 Rebanadas equivalen a un paquete de 250 grs )60 Gramos Queso Cheddar (90 gramos equivalen a 1/2 taza. En rebanadas)1 Pieza(s) Lechuga...
Ensalada de nopales y tofu
Ensalada de nopales y tofu 3 Pieza(s) Nopal (Cortados en cubos pequeños)1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼, finamente picada)1 Manojo(s) Cilantro (Finamente picado usar 3 ramitas )1 Pieza(s) Jitomate (Finamente picado)60 Gramos Tofu (Finamente picada)1 Cucharada(s)...
Salsa bechamel
Salsa bechamel 1 Barra Mantequilla (Usar 30 gramos. 90 gramos equivalen a una barra)40 ml Leche50 Gramos Harina blanca1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta En un sartén a fuego bajo derretir la mantequilla, inmediatamente agregar la leche y poco a poco la harina, evitando...
Ensalada de frijoles y cítricos
Ensalada de frijoles y cítricos 1 Lata(s) Frijol negro (Usar 50 gramos)1 Lata(s) Frijol bayo (Usar 50 gramos)50 Gramos Garbanzo (Blancos, cocidos)1 Paquete(s) Champiñón (Usar medio paquete, lavados y picados)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Utilizar un cuarto, picada)1...
Ensalada de manzana y queso roquefort
Ensalada de manzana y queso roquefort 1 Pieza(s) Lechuga francesa (Utilizar media pieza bien desinfectada)1 Pieza(s) Manzana verde (Cortada en rodajas)30 Gramos Queso roquefort (90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Cortada en tiras delgadas....
Ensalada de pasta y queso de cabra
Ensalada de pasta y queso de cabra 1 Paquete(s) Penne (Cocida. Seguir las instrucciones de empaque)90 Gramos Queso de cabra (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos)50 Gramos Yogurt light (120 gramos equivale a un vaso del súper)1 Paquete(s) Arúgula...
Ensalada fresca de atún con frijoles
Ensalada fresca de atún con frijoles 1 Paquete(s) Jitomate cherry (Utilizar la mitad, partidos a la mitad)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Utilizar sólo la mitad, picada)2 Lata(s) Atún (En agua)100 Gramos Frijol (Cocido)1 Manojo(s) Cilantro (Utilizar sólo una ramita...
Ensalada rusa de nopal
Ensalada rusa de nopal 2 Pieza(s) Zanahoria (Peladas y picadas)250 Gramos Chicharos (Cocidos)3 Pieza(s) Nopal (Cocido y picado)2 Cucharada(s) Mayonesa (Baja en grasa)1 Pizca(s) Sal1 Cucharada(s) Pimienta blanca en polvo (Una pizca) Mezclar las verduas cocidas,...
Vinagreta de frambuesa
Vinagreta de frambuesa 1 Paquete(s) Frambuesa (Utilizar una taza de frambuesas limpias)3 Cucharada(s) Azúcar3 Cucharada(s) Aceite de oliva30 ml Vinagre de manzana30 ml Vinagre blanco1 Pizca(s) Sal En un tazón espolvorear las frambuesas con azúcar y un poco de sal....
Aderezo de mostaza
Aderezo de mostaza 4 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Miel de abeja2 Cucharada(s) Mayonesa2 Cucharada(s) Crema1 Cucharada(s) Semillas de ajonjolí (Tostadas)30 Gramos Yogurt (120 grs equivale a un vaso del súper )1 Pizca(s) Pimienta (Molida) En un tazón integrar la...
Vinagreta de queso
Vinagreta de queso 200 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos )1 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Vinagre blanco1 Manojo(s) Hierbas finas3 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pizca(s) Sal En un recipiente mezclar el aceite, la mostaza, el...