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Arroz con quinoa y champiñones

Una receta súper saludable. Disfruta
Plato Cena, Comida
Cocina griega
Keyword aceitunas, arroz, champiñón, quinoa, vino blanco
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas
Calorías 4kcal

Ingredientes

  • ½ Taza(s) Arroz blanco
  • ½ Taza(s) Quinoa
  • 8 Pieza(s) Champiñón chico Picado
  • 2 Dientes Ajo Finamente picado
  • ⅓ Pieza(s) Cebolla Finamente picada
  • 1 Lata Aceituna Sin hueso, picada
  • 1 Barra(s) Mantequilla Usar sólo dos cucharadas
  • ½ Taza(s) Vino blanco
  • 1½ Taza(s) Consomé de pollo o de verduras

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola derretir la mantequilla y añadir la cebolla y el ajo, cuando este blanqueando añadir el arroz, dorar apenas.
  • Cuando esté listo añadir el caldo y el vino blanco.
  • Añadir la quinoa, las aceitunas, los champiñones y mezclar.
  • Dejar cocinar por 20 minutos.

Nutrition

Calories: 4kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 7mg | Potassium: 10mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 7IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 1mg | Iron: 1mg